9月16日上午，2022中国（通许）酸辣粉行业大会在开封市举行，大会主题是“豫见酸辣粉 共赢新未来”。河南省委农办副主任、省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓，开封市市委常委、常务副市长陈维忠，通许县县委书记张云涛，县长憨振强，县委副书记祖鹏等市县领导及相关企业负责人在主会场出席会议。
陈维忠在讲话中指出，通许县作为开封境内特色产业县域，围绕川渝地道美食酸辣粉，在当地打造甘薯全产业链综合加工基地。通许拥有酸辣粉龙头企业丽星食品被誉为酸辣粉界的“富士康”，围绕甘薯全产业链发展，让原本只是主粮的甘薯，价值发生了显著的变化，很有信心成为“中国酸辣粉之都”。
陈维忠说，未来，开封市将依托酸辣粉龙头企业的独特资源优势，加大重点农业项目培育力度，积极做好政策帮扶、用地协调、技术帮扶等服务，以酸辣粉为抓手，通过引入甘薯制品深加工产业链，促进一二三产业有效融合，为乡村全面振兴蓄势注能。
张云涛在致辞中指出，发展酸辣粉产业，我们顺应时代需求。后疫情时代，随着生活节奏加快和生活方式转变，“单身经济”“懒人经济”逐渐催生，预制食品产业迈入快车道，正呈现出井喷式发展势头，这为酸辣粉行业发展提供了广阔的市场空间。壮大酸辣粉产业，我们基础资源丰厚。通许县拥有250多年的红薯种植历史，马铃薯入选《河南省知名农业品牌目录》，并被认证为全国名特优新农产品，广阔的红薯、马铃薯种植面积，为通许酸辣粉产业提供充足的原材料。通许拥有中国涂布工艺方便粉丝加工机械设备的头部生产商丽星机械。做强酸辣粉产业，我们比较优势突出。通许县酸辣粉产业发展得到了省市主管部门、社会各界和企业家们的鼎力支持，已经成为全国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产、加工、零售企业，酸辣粉产能占全国中高端酸辣粉市场份额六成。其中，丽星食品是全国最大的酸辣粉生产基地，年产7.2亿桶酸辣粉，自有“丽星”品牌达60多个品种，为“嗨吃家”“食族人”“谈小爱”“蜡笔小新”等20多个网红品牌代工，是全国酸辣粉界的“富士康”。
张云涛说，希望各位领导、专家及各界朋友到通许多走走、多看看，为通许发展“传经送宝”。我们将充分汲取各方智慧，以酸辣粉产业为抓手，坚持招大引强和本土培育并举，龙头带动和延链强链共进，全力打造特色鲜明、辐射面大、带动性强的酸辣粉产业集群，倾力打造“中国酸辣粉之都”。
憨振强就通许酸辣粉产业，诚邀各位有识之士来通许投资兴业。从区位交通、宜居环境、地矿资源、资源禀赋推介通许。从调整种植结构，孵化招引酸辣粉上下游全产业链生产企业，努力打造百亿级酸辣粉产业集群，建设“酸辣粉之都”，介绍产业完善，基础雄厚；从着力推动“一县一业”特色发展，着力推动一二三产业融合发展，着力提升产业研发创新能力，着力强化金融保险政策，着力探索多元营销模式建设，着力打造产业强县富民样板，强化监管服务解读政策支持，未来可期。
会上还进行了“中国酸辣粉之都”共建签约，河南（通许）甘薯全产业链研究院签约，年产五万吨红薯淀粉加工、年产一万五千吨调味料合作项目签约。大会还进行了主题演讲、发布中国酸辣粉产业发展报告、酸辣粉“小产业大未来”圆桌对话等环节。
县政协主席徐俊，县委常委、办公室主任、统战部部长韩红军等县领导在通许分会场参加活动。
全媒体记者：宋鹏 徐卫彬 谢涵 赵雅娟